Sauvignon

Sauvignon
Je skladem
Kód zboží: 201308

Ročník:

2013

Objem láhve:

0,75l

Výrobce:

KOLBY, a.s.

Cena:

236 Kčbez 21% DPH
285 Kčvč. 21% DPH
Soutěž: 
AWC Vienna
Ročník: 
2016
Ocenění: 
Stříbrná medaile
Soutěž: 
Prague Wine Trophy
Ročník: 
2016
Ocenění: 
Prague Gold
Soutěž: 
Národní soutěž vín - Mikulovská podoblast
Ročník: 
2017
Ocenění: 
Stříbrná medaile

Odrůda: Sauvignon, výběr z hroznů
Ročník: 2012
Alkohol: 13,5 obj. %
Kyseliny: 7,8 g/l
Zbytkový cukr: 8,4 g/l
Celková SO2: -- mg/1
   
Výměra: 1,8 ha
Půda: Hlinitá spraš
Poloha: Svah, orientace J - JJZ
   
Hustota výsadby: 5 000 keřů/ha
Výnos: 28 hl/ha
Vedení: Střední, výška kmínku 60 cm
Zelená práce: Ano
Odstranění listů: Ano
   
Sklizeň Ručně
Zpracování: Lisování ihned po sběru
Kvašení: Nerezová nádrž
Teplota kvašení: 15 - 17 °C
Délka kvašení: 12 - 16 dnů
   
Zraní vína: Nerezová nádrž
Délka zrání: 6 - 10 měsíců
Typ láhve: Burgundská 0,75 l
Produkce: 5 800 lahví
Délka ležení: 2 - 4 let
   
Enolog: Ing. Petr Otřísal
Technolog vinic: Milan Prokeš
Charakteristika:
Sauvignon světlezelené barvy s výraznou vůní černého rybízu. Chuť je plná, letní, ovocná, dochuť dlouhá, rozeznáme angrešt či stejně jako ve vůni černý rybíz.
 
Doporučení:
Tento aromaticky bohatý sauvignon doporučujeme podávat k pikantním pokrmům thajské kuchyně či k japonskému sushi.