Modrý Portugal

Modrý Portugal
Je skladem
Kód zboží: 201211

Ročník:

2012

Objem láhve:

0,75l

Výrobce:

KOLBY, a.s.

Cena:

244 Kčbez 21% DPH
295 Kčvč. 21% DPH

Odrůda: Modrý portugal, výběr z hroznů
Ročník: 2012
Alkohol: 13,5 obj. %
Kyseliny: 4,1 g/l
Zbytkový cukr: 0,1 g/l
Celková SO2: 99 mg/1
   
Výměra: 3,0 ha
Půda: Hlinitá spraš
Poloha: Svah, orientace J - JJZ
   
Hustota výsadby: 5 000 keřů/ha
Výnos: 30 hl/ha
Vedení: Střední, výška kmínku 60 cm
Zelená práce: Ano
Odstranění listů: Ano
   
Sklizeň Ručně
Zpracování:  
Kvašení: Nerezová nádrž
Teplota kvašení: 26 °C
Délka kvašení: 10 dnů
   
Zraní vína: Dřevěný sud
Délka zrání: 8 měsíců
Typ láhve: Burgundská 0,75 l
Produkce: 11 600 lahví
Délka ležení: 3 - 5 let
   
Enolog: Ing. Petr Otřísal
Technolog vinic: Milan Prokeš
Charakteristika:

Vůně sametová, ovocná s tony přezrálých třešní a višní. V chuti příjemná jemná tříslovina s tony čokolády a ovoce. Víno nebylo v průběhu výroby a lahvování filtrováno.

 
Modrý portugal se hodí k hovězímu vývaru, pečenému králíkovi, bažantu s červeným zelím, carpaciu z hovězí svíčkové či roastbeefu s kapary.
.