Chardonnay

Chardonnay
Je skladem
Kód zboží: 201303

Ročník:

2013

Objem láhve:

0,75l

Výrobce:

KOLBY, a.s.

Cena:

219 Kčbez 21% DPH
265 Kčvč. 21% DPH
Soutěž: 
Prague Wine Trophy 2015
Ocenění: 
Prague Silver

Odrůda: Chardonay, pozdní sběr
Ročník: 2013
Alkohol: 14,5 obj. %
Kyseliny: 7,2 g/l
Zbytkový cukr: 5,3 g/l
Celková SO2: 00 mg/1
   
Výměra: 2,0 ha
Půda: Hlinitá spraš
Poloha: Svah, orientace J - JJZ
   
Hustota výsadby: 5 000 keřů/ha
Výnos: 30 hl/ha
Vedení: Střední, výška kmínku 60 cm
Zelená práce: Ano
Odstranění listů: Ano
   
Sklizeň Ručně
Zpracování: Lisování ihned po sběru
Kvašení: Nerezová nádrž
Teplota kvašení: 17 - 19 °C
Délka kvašení: 12 - 16 dnů
   
Zraní vína: Nerezová nádrž
Délka zrání: 6 - 10 měsíců
Typ láhve: Burgundská 0,75 l
Produkce: 6 200 lahví
Délka ležení: 3 - 6 let
   
Enolog: Ing. Petr Otřísal
Technolog vinic: Milan Prokeš
Charakteristika:
Barva tohoto vína je světlezlatá, vůně lehká a florální, stopy řezaných růží. V chuti minerální, s tříselnými projevy, nejvíce připomínající jeřabiny.
 
Doporučení:
Víno se hodí pro slavnostní příležitosti. Dobře doplňuje hustší polévky, pokrmy s bílým masem a smetanové omáčky. Dále je vhodné k paštikám a k plodům moře. Poradí si i se steakem.